广场 > 厨房宝典 > 【征集】去掉带鱼的腥味,鲜姜陈醋不可少

【征集】去掉带鱼的腥味,鲜姜陈醋不可少

小公主妈咪

回复(19) 小公主妈咪 +关注

发表于 2019-08-24 12:53:37 收藏数:451 浏览数:34189

带鱼肉厚刺少,而且是深水鱼类,营养比较丰富,是老少皆宜的美食~
我女儿就很爱吃带鱼!
但是带鱼比普通的鱼更加的腥,如何去腥味就成了做好带鱼的第一步!
今天就来跟大家说说如何去带鱼的腥味!

1挑选新鲜带鱼
我们平常买到的带鱼都是冷冻的,那么该如何确定带鱼是否新鲜呢?看带鱼的身体是不是均匀完整,颜色是不是统一的银灰色~如果不是的话,那么这样的带鱼最好不要购买。
2清洗带鱼很重要
买到新鲜带鱼回来之后,清洗也是去鱼腥味的关键步骤,尤其是鱼鳞和鱼鳍。带鱼解冻之后,放入温水中,刮去鱼鳞,剪去头,鳍和尾~划开腹部,把内脏掏干净,反复清洗去掉污水。

3陈醋去腥法
洗干净的带鱼还是会有鱼腥味,可以在鱼身淋少许的陈醋去腥,而且醋可以有软化鱼刺,紧致鱼肉的功效哦。
4鲜姜去腥味
鲜姜是做鱼的必备食材,尤其是做带鱼的话,更要加大用量~在腌制鱼肉的时候多放些姜片或者姜汁,味道不会有改变,腥味却能大减!

更多精彩分享敬请关注:

【征集】小技巧让少油的菜也能很美味

/topic-452513.html

【征集】不能和山药同吃的食物

/topic-452586.html

【征集】换个刀法切西瓜吃着方便

/topic-453096.html

【征集】教你2秒钟剥虾壳秘诀

/topic-453152.html

【征集】淘米水的神奇作用

/topic-453580.html

【征集】5个要点蒸出喧腾热包子

/topic-454074.html

【征集】你会保管水果吗?

/topic-454417.html

【征集】不用果汁机也能喝上冰冻西瓜汁

/topic-454584.html

【征集】选购蔬菜有窍门

/topic-454746.html

【征集】塑料袋的另类用途你试过吗

/topic-455056.html

【征集】掌握5妙招榨出最营养的果汁

/topic-455476.html

【征集】几个方法巧去水壶水垢!

/topic-455916.html

【征集】鱼身上的这些宝贝不要再丢掉了

/topic-456301.html

话题豆币记录

籣草児 + 5 我家小伙子也爱带鱼,但最怕它腥味重
5 豆币

分享到: 标签: 厨房宝典 妙招

全部评论(19条)

1楼

这样做带鱼不腥!

回复 发表于 2019-08-24 12:54

2楼

{a:100}{a:100}

回复 发表于 2019-08-24 12:54

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

去掉腥味更好吃

回复 发表于 2019-08-24 13:33

晓晓.

晓晓.

金豆

4楼

学习了。下次买带鱼得试试

收起回复 发表于 2019-08-24 14:18

籣草児

籣草児

金豆

5楼

我家小伙子也爱带鱼,但最怕它腥味重。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2019-08-24 14:19

6楼

不错的分享

回复 发表于 2019-08-24 16:41

y文平

y文平

豆芽

7楼

放料酒去腥可以吗!

回复 发表于 2019-08-24 22:39

冰沁百合

冰沁百合

银豆

8楼

谢谢分享

回复 发表于 2019-08-24 23:42

9楼

咯好了loatywomoy

回复 发表于 2019-08-24 16:44

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

10楼

很不错的分享,去腥有妙招

回复 发表于 2019-08-24 17:29

11楼

谢谢分享!

回复 发表于 2019-08-24 19:48

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

12楼

好方法

回复 发表于 2019-08-24 06:33

13楼

{a:96}{a:96}{a:96}{a:95}{a:95}{a:95}{a:95}{a:90}{a:90}{a:89}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:90}{a:90}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:90}{a:90}{a:90}{a:90}{a:90}{a:90}{a:90}{a:91}{a:91}{a:91}{a:87}{a:86}{a:87}{a:86}{a:86}{a:86}{a:93}{a:87}{a:87}{a:85}{a:86}{a:87}{a:86}{a:85}{a:86}{a:86}{a:86}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:91}{a:92}{a:92}{a:93}{a:93}{a:93}{a:93}{a:93}{a:93}{a:93}{a:92}{a:93}{a:93}{a:99}{a:99}{a:99}{a:99}{a:99}{a:99}

回复 发表于 2019-08-24 19:37

来多姥姥

来多姥姥

豆芽

14楼

带鱼怎样做

回复 发表于 2019-08-24 09:48

简单秀

简单秀

豆花

15楼

陈醋是洗净带鱼就淋入腌制吗?

回复 发表于 2019-08-24 07:50

默认图片

© 2009-2017 香菜网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京香菜网络科技有限公司