广场 > 豆友会 > 【五月厨房】凉拌菜

【五月厨房】凉拌菜

鱼儿AA567

回复(0) 鱼儿AA567 +关注

发表于 2020-01-24 22:25:33 收藏数:1 浏览数:1091

      天气逐渐炎热起来,凉拌菜成为了餐桌上的常客,所用食材多变,喜欢什么就拌什么:⒆影职致蛄艘淮罄Σげ,今天就来拌菠菜吧,搭配上干豆腐和胡萝卜,美味更健康。

      菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
      干豆腐中含有丰富蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,;ば脑;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
      胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称:懿犯缓抢、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
      材料:干豆腐100克、菠菜300克、胡萝卜40克、香菜10克、大蒜10克、辣椒油1勺、蚝油1勺、盐2克、花生油1勺。
      步骤1:菠菜洗净焯熟,捞出沥干水分;胡萝卜洗净切丝,放入水中焯熟捞出沥干水分;熟菠菜切段;干豆腐切丝。

2、香菜洗净切段,大蒜切末

3、所有食材放入碗中,放入辣椒油、蚝油、盐、花生油。

4、搅拌均匀即可。

5、装盘上桌开吃吧。

      小贴士:菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石,所以要用水焯熟之后食用。


分享到:

默认图片

© 2009-2017 香菜网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号 北京香菜网络科技有限公司

湘公网安备 43010202001104号