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【初冬菜肴】老豆腐小鲳鱼煲

爱跳舞的老太

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发表于 2019-08-26 20:39:46 收藏数:0 浏览数:3361



秋冬季节大量海鲜上市,海鲜比前些日子便宜了很多,正是大吃海鲜的季节。

老公买了1箱小鲳鱼,只有5元钱1斤。鲳鱼虽然比较小,但是很鲜嫩,

用豆腐煮鲳鱼,相得益彰,非:贸,还很补钙呢。

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、

高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病

有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。




食用功效

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、

脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、

气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。


用料;小鲳鱼300克,老豆腐1块,黑木耳1把.

调料;油,盐,糖,料酒,先抽,胡椒粉,姜,葱,蒜,淀粉,辣椒酱.

做法;

1..小鲳鱼去头,去肚,洗净沥干,

2.在鱼的两面拍些淀粉,

3.锅里油热,放入小鲳鱼,

4.两面煎透.盛出.

5..豆腐切成厚片,

6.两面煎成金黄色.盛出。

7.取小砂锅,放入葱,姜,蒜,这样可以防止粘锅。

8.放入小鲳鱼,放入浸泡好的黑木耳,

9.再把豆腐放入,围在外圈,

10..放入糖,先抽,料酒,

11.放入胡椒粉,辣椒酱,中火煮开,小火15分钟,

12.加些盐调味,撒些葱段即可。



1.老豆腐也可以不用煎,直接放入与鱼同煮。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/7017500/

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籣草児 + 3 美味一锅炖。
雨菲妈妈 + 1 我也要学学
4 豆币

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全部评论(16条)

1楼

自己的沙发自己坐--

回复 发表于 2019-08-26 20:41

港仔后

港仔后

银豆

2楼

鲜上加鲜

回复 发表于 2019-08-26 07:59

港仔后

港仔后

银豆

3楼

我们这里的小白鲳都要十五元以上

回复 发表于 2019-08-26 08:00

4楼

豆腐和海鲜还是很搭的

回复 发表于 2019-08-26 08:47

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

我也要学学。送您1豆币捧个场。

回复 发表于 2019-08-26 11:59

Shiny26

Shiny26

豆花

6楼

经典美味的豆腐鱼

回复 发表于 2019-08-26 15:18

籣草児

籣草児

金豆

7楼

美味一锅炖。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2019-08-26 20:21

8楼

好吃又美味的美食,谢谢分享!

回复 发表于 2019-08-26 13:55

大海微澜

大海微澜

金豆

9楼

好诱人呐,馋了

回复 发表于 2019-08-26 21:38

10楼

看着就非:贸,我来姐姐家蹭饭喽。

回复 发表于 2019-08-26 11:15

熠宸妈妈

熠宸妈妈

豆花

11楼

喜欢?

回复 发表于 2019-08-26 06:28

大海微澜

大海微澜

金豆

12楼

太好吃了

回复 发表于 2019-08-26 23:53

西马栀子

西马栀子

银豆

13楼

暖暖呼呼来一锅

回复 发表于 2019-08-26 17:43

大海微澜

大海微澜

金豆

14楼

做的真好

回复 发表于 2019-08-26 12:35

花钟基

花钟基

豆子

15楼

现在的鲳鱼挺贵的

回复 发表于 2019-08-26 20:08

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