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【初冬菜肴】胶原蛋白汤美容养颜

豆子家的美食坊

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发表于 2019-08-26 13:18:31 收藏数:2 浏览数:2895

现在北方也有好多人家喜欢煲汤喝了。南方煲汤的食材比较多,北方食材要稍微少些,主要是以萝卜山药和莲藕等等。 我家人都喜欢喝汤,非常喜欢煲莲藕汤,莲藕在挑选的时候就买九孔的,外形比较短粗胖肉厚,皮色发黄的是没有经过硫酸熏的为好。如果雪白或者发黑的就不要购买了。这样的莲藕口感特别的粉糯。如果想滋补一定要多喝汤。每次买肉都会有肉皮的,把它们积攒到一起做汤或者熬皮冻都不错。正好家里有莲藕和猪皮放在一起炖汤。肉皮美容延缓衰老,女性要多吃。莲藕的主要的功效,一个是可以排毒和养颜,莲藕富含维生素,常吃莲藕有凉血和补心的好处。莲藕另一个主要功效在于可以美容。能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。味道鲜美、营养丰富、长期食用莲藕可保持脸部光泽。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。


食材:莲藕1500克,猪皮适量,盐适量

制作:1,每次买肉都把猪皮留着冷冻保存,猪皮解冻用水泡好刮一下备用





2,新鲜的莲藕去皮,用钢丝球最好用的了,用力一擦藕皮就掉了。



3,莲藕切的时候,可按照自家喜欢的块的大小来处理。买的莲藕很新鲜肉很厚又很脆。


4,莲藕都放进高压锅里边,量不要超过锅的警戒线。




5,做汤的时候,加水一次加到量够了。高压锅做菜中途是打不开锅的。









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籣草児 + 3 满满的胶原蛋白。
爱跳舞的老太 + 3 好滋润的汤
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全部评论(5条)

1楼

好滋润的汤。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2019-08-26 13:20

Shiny26

Shiny26

豆花

2楼

我也喜欢把猪皮留着,谢谢分享,下次学着做做

收起回复 发表于 2019-08-26 15:19

籣草児

籣草児

金豆

3楼

满满的胶原蛋白。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2019-08-26 20:23

苹果小厨

苹果小厨

金豆

4楼

肯定好喝,

回复 发表于 2019-08-26 23:18

黑天鹅

黑天鹅

豆花

5楼

滋补靓汤

回复 发表于 2019-08-26 06:16

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