广场 > 享受餐桌 > 【12月餐桌】今日大雪,干了这碗汤不怕冷

【12月餐桌】今日大雪,干了这碗汤不怕冷

心随彧动

回复(10) 心随彧动 +关注

发表于 2019-07-16 13:58:02 收藏数:0 浏览数:865



冷天,早餐最馋这碗汤,喝完全身暖,还能健脾胃,怕冷的人要:。江西靠近北方,冬天偶尔也下雪,但只能在朋友圈里才看得到,一落下就融化了。大多数都是雨夹雪的天气,室外室内温度都差不多,日常取暖都靠抖。前段时间,河南的朋友发了一个胡辣汤的教程给我,让我试试她们那里的特色早餐,据说大部分河南人的早餐都是从一碗胡辣汤开始的,一碗热乎乎的胡辣汤下肚,全身都舒坦,不仅暖身,还能暖胃。

胡辣汤,又名糊辣汤,是一种糊状的汤羹。虽然它的卖相不是很好,但吃过以后就会念念不忘:碧赖陌姹居泻芏,配菜也是五花八门,但胡椒粉和玉米淀粉这两样是少不了的。我用的是老品牌的玉米淀粉,质量可靠,做出来的胡辣汤,汤汁粘稠,汤味浓郁,香辣可口。今日大雪,干了这碗胡辣汤,单身也不会冷!再搭配一份蛋饼或者油条,能量满满。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!


材料:豆腐1块;鸡蛋1个;金针菇60克;火腿肠60克;香菇6朵;豌豆30克;泡发木耳30克;黄瓜3片;姜1块;香葱3根;玉米淀粉15克;白胡椒粉3克;猪油10克;盐3克;生抽1勺;香醋1勺;老抽1克。


第一步:先把食材准备好,清洗干净。配菜可以随意添加,除了这些素菜,还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

第二步:把豆腐切丁;黄瓜和火腿肠切丝;香葱和姜切小粒。

第三步:把香菇和木耳切丝;金针菇切段。

第四步:鸡蛋打散;胡椒粉加一勺清水拌匀;玉米淀粉加两勺清水拌匀。
第五步:把盐、生抽、老抽、香醋拌匀,调成料汁,这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

第六步:起油锅,放入葱和姜煸香。

第七步:倒入一大碗清水,放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

第八步:烧开后,再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊,煮一两分钟。

第九步:倒入打散的蛋液,接着倒入调好料汁,拌匀。最后倒入水淀粉拌匀,再次烧开后,即可出锅享用。喜欢吃香菜的朋友们,可以出锅后再加一些香菜。


这碗简单易做的胡辣汤,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。


话题豆币记录

籣草児 + 3 食材好丰富。
3 豆币

分享到:

全部评论(10条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

食材好丰富。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2019-07-16 16:44

2楼

非常喜欢喝

收起回复 发表于 2019-07-16 07:39

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

食材丰富,能量满满

收起回复 发表于 2019-07-16 09:17

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

4楼

天冷喝热汤暖心窝

回复 发表于 2019-07-16 14:10

小T的妈妈

小T的妈妈

豆花

5楼

{a:87}{a:87}{a:87}

回复 发表于 2019-07-16 12:10

花花1977

花花1977

金豆

6楼

來一碗吧

回复 发表于 2019-07-16 16:10

7楼

早晨喝一碗,全身暖暖的。

回复 发表于 2019-07-16 15:47

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

8楼

好丰富的食材。

回复 发表于 2019-07-16 00:17

花花1977

花花1977

金豆

9楼

很不错

回复 发表于 2019-07-16 18:34

小小兔05

小小兔05

新手

10楼

味道不错

回复 发表于 2019-07-16 16:03

默认图片

© 2009-2017 香菜网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京香菜网络科技有限公司